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Menu Origine

Questo menu propone i piatti della tradizione siciliana, appunto l’origine della nostra arte culinaria

ANTIPASTO

Caponata di melanzane con mandorle tostate e cacao amaro

PRIMO

Spaghetto c’anciova

(Spaghettone fresco, con acciuga, uva passa, pinoli, passata di pomodoro, e mollica croccante)

SECONDO

Involtino di pesce spada agli agrumi

DESSERT

Cannolo siciliano

PREZZO 70€ per persona

Menu Essenza

Questo menù è un richiamo ai sapori decisi, unici che il nostro mare ci dona. La vera essenza del piacere culinario

ANTIPASTO

Insalata di molluschi con citronette all’arancia e menta e cubi di pane croccante al leggero sentore di aglio

PRIMO

Pacchero con gambero e zafferano siciliano

SECONDO

Calamaro scottato con crema di piselli e menta

DOLCE

Sbriciolata all’arancia di Sicilia

PPREZZO 90€ a persona

Menu Eco

Questo menù porta con sé innovazione, mantenendo sempre il legame unico con la Sicilia e il suo mare.

ANTIPASTO

Tartare di tonno rosso con fichi e crema di ricotta fresca al limone

PRIMO

Risotto al gambero, riccio e maionese di gambero

SECONDO

Tonno scottato, con pesto di pistacchio e insalatina di finocchio e arance

DOCLE

Crumble al pistacchio salato e gelato ai fichi

PREZZO 105€ a persona

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mail: info@sicilife
whatsapp: 389 600 9226

Chef Emanuele

Lasciate che la vostra villa diventi il palcoscenico di un’esperienza culinaria irripetibile, firmata dallo chef Emanuele. Con oltre un decennio di esperienza nelle cucine più prestigiose, tra ristoranti stellati e dimore d’eccellenza, Emanuele porta con sé un bagaglio di tecnica, creatività e passione senza compromessi.

Specializzato nella cucina siciliana e italiana, reinterpreta le ricette della tradizione con uno sguardo contemporaneo, dando vita a piatti che parlano il linguaggio della terra, del mare e delle emozioni. Ogni ingrediente è selezionato con cura, ogni portata racconta una storia: la vostra.

Lo chef Emanuele non cucina semplicemente per voi  crea un’esperienza su misura, intima e raffinata, dove ogni dettaglio è pensato per deliziare i sensi e celebrare il momento. Un servizio esclusivo, discreto e impeccabile, per chi desidera vivere la cucina non solo come piacere, ma come arte.

MENU

Menu Origine  €100 

Menu Essenza  €125 

Menu Eco  €150 

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